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石锅鱼也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,将鱼放在一块大花岗岩岩石凿成有双耳的石锅内烹煎,再加上以辣椒为主的各式佐料和一些滋补药材。石锅鱼吃起来不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢,而且用石锅炖出来的鱼具有明目、养颜、健脑、等作用,十分符合现代人的健康饮食理念。

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石锅鱼主要培训内容：

1：石锅鱼原材料的选用与处理;

2、石锅鱼的做法及技巧的讲解与操作。
三、石锅鱼培训内容：
1、鱼的选料；
2、汤底料包做法，汤底的熬制；
3、鱼肉的片制；
4、下锅，成品出炉。

四、石锅鱼培训方式：
按照石锅鱼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、石锅鱼培训时间：
上午9:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定

本公司更多技术如下:
1：烧烤技术 2：麻辣烫技术 3：油炸技术 4：铁板烧技术 5：奇香麻辣凉面 6：卤菜系列 7：凉菜系列 8：香辣面 9：奇香辣椒油 10：正宗重庆小吃技术
11：大料高汤制作 12：焖锅系列 13：锅饺技术 14：汤粉系列 15：臭豆腐培训 16:陕西凉皮 17:特色火锅 18:凉面 19:铁板煎豆腐技术 20:铁板鱿鱼
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说起石锅鱼，那可是让大名鼎鼎的诗仙李白和大文豪苏轼都倾倒不已的啊。当年李白泛舟江上，吃的就是石锅鱼。苏轼写《赤壁赋》中写的“杯盘狼藉”，恐怕也只有吃了石锅鱼的美味，才会如此不顾体态，大吃大喝吧。
随着时间的流转，石锅鱼踏入二十一世纪，随着人们生活水平的提高，越来越多的人会选择石锅鱼作为自己的创业投资项目。如果你也想经营石锅鱼，到我们香尔辣学石锅鱼开店技术培训，是非常不错的选择。